SOMMAIRE

Les actualités

Fanny Rey est la marraine de la 8ème édition de Fête de la Gastronomie-Goût de France

Partenaires

Les collectionneurs: Ducasse Paris annonce un projet de cession à Xavier Alberti (XA Holding)

REPORTAGES

Michael ELLIS quitte ses fonctions au guide Michelin

REPORTAGES

Video Edouard Loubet et Olivier Nasti signent le menu de l'amitié

RESTAURANT

Artichauts poivrade de Petit Palais à la barigoule, truffe par Edouard Loubet

RECETTES

Carré d’agneau saisi en cocotte et fumé au thym, jus serpolet des Chapardes par Edouard Loubet

RECETTES

Ragoût d’Escargots Au Tabac d’Herbes du Luberon par Edouard Loubet

RECETTES

Edouard Loubet sa recette du Gratin de sa Grand-Mère

RECETTES

Edouard Loubet: Noisette et chocolat Confiture de lait et lait croquant

RECETTES

Mougins 2018 la gastronomie des Pouilles à l’honneur

REPORTAGES

Académie Française du Chocolat et de la Confiserie : 12ème Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs

CONCOURS

Philippe Etchebest a attiré 35000 visiteurs aux étoiles de Mougins 2018

Partenaires

Déclinaison de textures autour du chocolat par Christophe Roure

RECETTES

Le tourteau en raviole, sauce homardine gingembre confit

RECETTES

Le tartare de boeuf fumé, caviar de neuvic et huitre de pleine mer

RECETTES

Un menu photographié au Park 45 signé par Christophe Poard

RESTAURANT

Cannes : Que de nouveautés au Grand Hotel et au restaurant Park 45

REPORTAGES

Mougins 2018 : Alice Grossi remporte le concours des Arts de la Table

CONCOURS

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