SOMMAIRE
CONCOURS

Concours «Un des Meilleurs Ouvriers de France» : Épreuves qualificatives Chocolaterie-Confiserie

20 candidats participeront aux sélections du Concours « Un des Meilleurs ouvriers de France » pour le métier de la chocolaterie, confiserie du 27 février au 3 mars 2018 à l'école des métiers à CUNAC (81) dans la perspective des finales qui se...

Le Trophée du Maître d’hôtel, 2ème édition

Annoncée le 21 janvier dernier à l’occasion du SIRHA Genève, les douze demi-finalistes pour le trophée du Maître d’hôtel sont maintenant connus. Ils entrent ainsi dans l’avant dernière ligne droite de ce concours et préparent la prochaine étape : la...

L'International Cup de Cuisine - Trophée Antonin Carême : Les inscriptions 2018 sont ouvertes !

L'association Les "Cuisiniers de France" organise, sous la présidence de Monsieur Christian Millet, Président des Cuisiniers de France et du Président d’Honneur Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France et chef au Fairmont Monte Carlo, la 4ème...

La 2ème édition du tour des cartes, concours national des meilleures cartes de vins en France dévoile son palmarès 2018

Lundi 29 janvier 2018, le magazine Terre de Vins a présenté son palmarès des 100 meilleures cartes de vins de France lors de la cérémonie de remise de prix qui s'est tenue à l'hôtel Intercontinental à Paris. Lancé par Terre de Vins en 2017, le Tour...

Food In Sud 2018 ; Les résultats des Championnats de France de Café 2018

Après trois jours de compétitions sur le salon Food In Sud 2018 à Marseille,, les champions de France «Barista», «Coffee in Good Spirits»et «Brewers Cup» ont été désignés. À l’instar d’une compétition sportive de haut niveau, les troispremières...

Gilles Leininger a remporté la 14ème finale du Trophée Masse

Un Viking sur le podium du Trophée Masse Gilles LEININGER du Jardin Secret à la Wantzenau (67) a remporté la finale de la 14ème édition du Trophée Masse qui s'est déroulée sur le salon Food’in Sud à Marseille. Le jury totalisant 28 étoiles et 5 MOF...

Résultats du Concours National du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2017

Après les sélections régionales, les finalistes apprentis cuisiniers se sont affrontés lors de la Finale Nationale du " Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2017 " le 22 janvier 2018 à l’école Ferrandi-Paris. Auprès d'une plateforme d'experts,...

64ème Concours National du MEILLEUR APPRENTI CUISINIER DE FRANCE

Après les sélections régionales, les finalistes apprentis cuisiniers vont s’affronter lors de la Finale Nationale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2017, le 22 janvier 2018 à l’école Ferrandi-Paris. Cette année, le concours est parrainé par...

Championnat de France du Dessert 2018

Les épreuves du Championnat de France du Dessert 2018 se dérouleront du 11 janvier au 5 avril 2018. Cette 44e édition sera présidée par Emmanuel Renaut chef triplement étoilé du restaurant "Flocons de Sel" à Megève et Meilleur Ouvrier de France...

Christian Le Squer préside le jury de la 2ème édition Trophée du Petit Déjeuner Gourmand

Fort du succès de sa première édition et placé sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation en 2017, le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand revient en 2018. Cette année, les candidats seront départagés par un jury...

Jean-Robert Pitte est lauréat du Prix Edmond de Rothschild 2017

Fin novembre 2017, le Prix Edmond de Rothschild a été remis à Jean-Robert Pitte pour ses deux ouvrages « Atlas Gastronomique de la France » aux Editions Armand Colin et « Les accords mets-vins » de CNRS Editions. Le Prix Edmond de Rothschild, créé...

LA LISTE ; Le Restaurant Guy Savoy sacré meilleure table du monde pour la 2ème fois

La Liste, LE CLASSEMENT lancée en 2016 par le Quai d'Orsay, en réponse notamment au britannique «World's 50 Best Restaurants», vient de sacrer pour la seconde année consécutive la table de Guy Savoy (note 99,75/100), à la Monnaie de Paris (Vie). 3...

Michel Troisgros à la tête du classement des 100 meilleurs chefs au monde 2018

Dimanche 26 novembre 2017, sur la scène du Chefs World Summit à Monaco, le classement mondial des chefs par les chefs a élu Michel Troisgros en pole position. Issu d’un vote établi par les chefs étoilés du monde entier, qui ont choisi parmi leurs...

Championnat de France des écaillers 2017 : les candidats et le jury

Afin de promouvoir l’ostréiculture française à travers le métier d’écailler et de développer la consommation des huîtres et d’autres coquillages, le Comité National de la Conchyliculture (CNC) organise le Championnat de France des écaillers....

Léontine Chandaras et Johanna Fillang, binôme lauréat de la Finale Nationale du Concours Jeunes Talents Escoffier 2017

Ce vendredi 24 Novembre 2017, dès 8h, 7 binômes (cuisine et service en salle) représentants leur région se sont retrouvées au lycée international de Lille pour disputer les ultimes épreuves de cette sélection nationale du concours "Jeunes Talents...

La Liste des 1000; Qui sera désigné le meilleur restaurant au monde 2018 ?

Qui va succéder à Guy Savoie ? Le classement de la Liste 2018, dirigé et animé par l'ambassadeur Philipe Faure, sera révélé le Lundi 4 Décembre 2017 au cours d'une manifestation au Quai d'Orsay présidée par le ministre des affaires étrangères Jean...

Nouveau concours "Le goût du Japon" présidé par Régis Marcon

Inscrivez-vous pour la première édition du concours LE GOUT DU JAPON, présidée par Régis Marcon. "Il s'agit de proposer des recettes de cuisine française avec des ingrédients japonais, qu'on retrouve déjà dans de nombreuses recettes. Ce concours ne...

Le sujet, le jury et les candidates de la cuillère d'or sont dévoilées

Les 7 et 8 mars 2018 aura lieu la 4ème édition du trophée de la Cuillère d'or, un concours 100% féminin fondé et présidé par Marie Sauce Bourreau. Cette année, la cuillère d'or innove et organise trois concours : le trophée cuisine (catégorie...

Appel à candidature: 2ème édition Trophée du Petit Déjeuner Gourmand

Fort du succès de sa première édition et placé sous le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation en 2017, le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand revient en 2018. Créé par Tables & Auberges de France, en partenariat avec...

SERBOTEL 2017 à Nantes, résultats de tous les concours

Serbotel, le salon des Métiers de Bouche de l'Hôtellerie et de la Restauration, organisé tous les deux ans par Exponantes le Parc s'est déroulé du 22 au 25 octobre 2017 à Nantes. Premier salon de la région du Grand Ouest, Serbotel réunit l'ensemble...
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