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02/12/2017

Épaule de cochon de lait blanc de l’ouest, grosses coques et brocolis




Épaule de cochon de lait blanc de l’ouest, grosses coques et brocolis, une recette signée Thierry Breton, chef de trois restaurants parisiens Chez Michel, Chez Casimir et La Pointe du Grouin, et extraite du livre « BREIZH » publié aux éditions de La Martinière.
http://bretagne.julienbinz.com/Epaule-de-cochon-de...