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01/12/2017

LES NOUVELLES GASTRONOMIQUES DE FRANCE


Mise en ligne le 5 octobre 2017, Les Nouvelles Gastronomiques de France-Julien Binz est le 6ème site Internet décliné des Nouvelles Gastronomiques, un journal fondé en juillet 2009.

Les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, de Paris, de Touraine, de Bretagne, de la Cote d'Azur et de France totalisent plus de 60.000 followers, 500.000 pages vues/mois, 7500 articles, et 25.000 destinataires des newsletters.



Fondées et dirigées par Sandrine Kauffer, Les Nouvelles Gastronomiques, sont le seul média 100% gratuit, qui réunit la communauté des gastronomes (amateurs et professionnels).

Le journal poursuit sa progression, augmentant sans cesse son audience, présentant une refonte esthétique de son site, avec une meilleure lisibilité, et visibilité de ses articles

Il s'agit d'un média quotidien, gratuit, relatant d'une information gastronomique de proximité qui réunit la communauté des gastronomes : professionnels, grand public, clients des restaurants, férus de recettes, passionnés par la cuisine et les bons produits.

Pour porter ce développement Sandrine Kauffer a créé la SAS Nouvelles Gastronomiques (capital 15.000€) en 2014

LES NOUVELLES GASTRONOMIQUES DE FRANCE
Sandrine Kauffer, journaliste, diplômée en communication, met ses compétences au service de l’information et de la promotion des acteurs de la gastronomie. Titulaire d'un double Master; en Sciences Historiques et en Sciences Politiques, et diplômée d'un BTS en Communication des entreprises, elle crée en 2006 son entreprise de consulting en communication politique, signant quelques ouvrages sur les affaires européennes.

Depuis 2009, elle réunit ses compétences rédactionnelles, webmastering et photo pour animer le cyber-journal Les Nouvelles Gastronomiques -Julien Binz, s’appuyant sur ses expériences professionnelles en restauration (salle et réception) à l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern chez Marc Haeberlin, au Martinez à Cannes, à l'Auberge d'Artzenheim et au Lycée Hôtelier Alexandre Dumas à Illkirch, qui lui permettent d'appréhender au mieux la réalité de la profession.

Elle a signé des articles dans le journal l'Hotellerie-Restauration, Le Magazine Le Chef, Le Monde de l'épicerie Fine, En Alsace, Gault Millau Magazine, Passion Vins, et le magazine Le Coq Gourmand. Elle a co-produit et co-animé une émission TV les Gastronautes et une rubrique sur France Bleu Alsace le samedi matin "On cuisine ensemble".

En mars 2014, Sandrine Kauffer obtient le prix du Rayonnement de la Gastronomie Alsacienne à travers le monde ( relire ), un trophée remis par Jean-François Piège et Nicolas Stamm lors d’une soirée en l'honneur des Grandes Tables du Monde à Strasbourg.

LES NOUVELLES GASTRONOMIQUES DE FRANCE
En 2015, elle devient restauratrice en s'associant à Julien Binz, pour ouvrir le restaurant Julien Binz à Ammerschwihr

Leur établissement a déjà décroché de nombreux titres : 3 Toques au Gault Millau et les trophées de jeune espoir; jeune talent, prix de l’Innovation et techniques d'Excellence ainsi que la dotation Gault Millau pour l'ouverture du restaurant.

Le Guide Michelin a décerné une nouvelle fois une première étoile en février 2017 et Gilles Pudlowski en a fait son "come back de l'année" dans son PUDLO ALSACE 2017.

Cette transversalité des compétences confère une identité culinaire inédite aux Nouvelles Gastronomiques, une pertinence dans le traitement de l’information et une justesse dans la rédaction des articles, appréciés aussi bien des professionnels que de la communauté des gastronomes.

Quel contenu pour le site France ?

Chaque site région diffuse sa propre information gastronomique de proximité. Le Site France fait remonter par flux les infos des régions, mais publie des exclusivités "nationales", telles le palmarès des sorties de guides, de livres, les inscriptions au concours, les résultats, les salons et événementiels qui ont lieu en France.


Véritable vitrine d'un savoir-faire et des talents culinaires Français, ce journal contribue au rayonnement gastronomique de la France et son attractivité touristique et économique. Ce média d’un genre nouveau reflète une profession active et entreprenante.

Gratuit et digital, médiatique et vital, il devient international.

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Contact :Sandrine Kauffer,
Fondatrice et
 Directrice Nouvelles Gastronomiques de France-Julien Binz

france@julienbinz.com
06 75 48 13 04

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Sur Twitter JulienBinz
Sur Instagram Sandrine_Kauffer