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03/11/2018

Le palmarès du Prix Archestrale 2018 récompense les meilleurs livres


Le Prix Archestrate a été décerné vendredi 19 octobre 2018 au CFA Médéric à l'occasion du 8ème SALON LITTERAIRE DE LA GASTRONOMIE Parrainé par Benjamin Brial, Chef de l’Hôtel Lutetia; Olivier Delcroix, Rédacteur en chef du Figaroscope, Stéphane Jitiaux]b, Directeur Général du Café Pouchkine, Ridha Khadher, Boulanger de l’Elysée

Le Prix Archestrale créé conjointement par l'Association Cocktail&Culture et les Librairies Fontaine est décerné chaque année au mois d'Octobre lors de la semaine du goût. Avec le concours du Groupe Prisma Media et du Salon Dielecom, il récompense un ouvrage qui met en valeur la gastronomie française et la littérature gourmande. ]b



Les Membres du Jury :

Lawrence Aboucaya,
Florence Castarède,
François Cérésa,
Guy Couloubrier,
Catherine Dumas,
Anne Gillet,
France Haussemberg,
Laurence Haloche,
Katherine Khodorowsky,
Anne Martinetti,
Nicolas de Rabaudy,
Emmanuel Rubin,
Frédéric Saldmann



Les ouvrages finalistes étaient :

"Les secrets du vin " Edition:Librairie Vuibert
de Yves-Marie Bercé
" Breiz : un panorama contemporain de la gastronomie bretonne" Edition: La Martinière
de Thierry Breton
"On va déguster : la France " Edition Marabout
de b[François-Régis Gaudry]
" Atlas de l'alimentation Edition: CNRS
de G. Fumey et P. Raffard
" Les couleurs de la cuisine " Edition: Dunod
de Raphaël Haumont
" Caféologie : histoires et sensations" Edition: Gründ
de Gloria Monténégro

RESULTATS:

• Grand Prix : Breizh : un panorama contemporain de la gastronomie bretonne, de Thierry Breton
• Prix Spécial du Jury : On va déguster la France, de François-Régis Gaudry
• Coup de Coeur du CFA Médéric : Atlas de l'alimentation, de Gilles Fumey et Pierre Raffard

www.cocktailetculture.fr

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