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23/04/2018

Pablo Gicquel est le nouveau chef pâtissier L’Hotel de Crillon




Originaire du Pays basque et ayant grandi en Bretagne, Pablo Gicquel, 28 ans, est nommé Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel à Paris (75). Formé à l’école hôtelière de Ploufragan dans les Côtes d’Armor, il fait ses premiers pas auprès de Philippe Bouvier puis de Laurent Le Daniel, Meilleur Ouvrier de France, qui deviendra son mentor et lui fera découvrir la beauté du métier de p...

Source : https://paris.julienbinz.com/Pablo-Gicquel-est-le-...