SOMMAIRE
REPORTAGES

Le Village International de la Gastronomie revient au cœur de Paris les 21, 22 et 23 septembre 2018

A l'initiative d'Anne-Laure Descombin, le Village International de la Gastronomie revient à Paris (75), les 21, 22 et 23 septembre 2018. Cette 3ème édition sera placée sous le parrainage de deux acteurs prestigieux et engagés, Stéphane Layani,...

3ème AG de l'association "O service des talents de demain"

Denis Courtiade, Président de l’association O service des talents de demain, a ouvert la 3ème Assemblée Générale le 25 juin 2018 au Pavillon Dauphine à Paris (75), en présence de 200 membres et des écoles hôtelières : Albert de Mun, Belliard, EPMT,...

Les 500 personnalités du Food's Who par Atabula, entretien avec Ézéchiel Zérah

Ézéchiel Zérah chef de projet de ce premier Food's Who, qui réunit de manière « subjective et non exhaustive » les 500 personnes les plus influentes dans l'univers de la gastronomie en France; Cuisiniers, pâtissiers, directeurs, communicants,...

Jean-Yves le Drian: "Bridor contribue au rayonnement de la gastronomie française dans le monde"

VIDEO En 2018, Bridor célèbre ses 30 ans et a soufflé ses 30 bougies, entouré de tous ces collaborateurs du site de Servon-sur-Vilaine en Bretagne, près de Rennes et en présence du Ministre des Affaires étrangères Jean-Yves Le Drian, de nombreux...

Guillaume Gomez a reçu la plaque « Membre d'Honneur » de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs

L'Association Française des Maîtres Restaurateurs a remis la plaque de « Membre d’Honneur » de l'AFMR au chef Guillaume GOMEZ, président de l'Association des cuisiniers de la République et Meilleur Ouvrier de France ce mardi 26 juin 2018. La...

Eric Rousseau le directeur du Relais Bernard Loiseau part en retraite le 1er Août 2018

Après 37 années passées auprès de la famille Loiseau et une carrière exemplaire au Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21), Eric Rousseau, le directeur du restaurant étoilé, part pour une retraite bien méritée, le 1 Août 2018. Sa rencontre avec...

THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS : Le Classement 2018

Le monde de la gastronomie s’est réuni ce mardi 19 juin 2018 pour l’annonce du palmarès des World's 50 Best Restaurants, lors de la cérémonie qui s'est déroulée au Palacio Euskalduna à Bilbao, en Espagne. 23 pays des six continents figurant sur la...

Les collectionneurs: Ducasse Paris annonce un projet de cession à Xavier Alberti (XA Holding)

Ducasse Paris, actionnaire majoritaire des Collectionneurs (réseau de 585 restaurants et hôtels en Europe), annonce un projet de cession de sa filiale les Collectionneurs à XA Holding, détenue par Xavier Alberti. Au terme de cette opération, Xavier...

Michael ELLIS quitte ses fonctions au guide Michelin

Après Claire Dorland-Clauzel, Samuelle Dorol (relations presse du Guide Michelin), c'est Michael Ellis, actuel directeur international des guides MICHELIN depuis 2011, qui annonce quitter le groupe Michelin le 14 septembre 2018. «Mes sept années à...

Relais Desserts : PRIX D'EXCELLENCE DE LA PÂTISSERIE 2018

Créés en 2013 par l'Association RELAIS DESSERTS, les Prix d'Excellence récompensent des talents uniques reconnus par leurs pairs et le public. ​C'est au Pavillon Gabriel Potel & Chabot, dans le 8ème arrondissement de Paris (75), que plus de 300...

2ème édition « Une Part en Plus », les Chefs se mobilisent pour ACTION CONTRE LA FAIM

Pour cette seconde édition, 50 Chefs s’engagent auprès d’Action contre la Faim du 1er juin au 15 juillet 2018. Durant 6 semaines les chefs de Lyon (69) et de Paris (75), étoilés ou acteurs de la nouvelle scène gastronomique, soutiennent l’opération...

Mougins 2018 la gastronomie des Pouilles à l’honneur

La 13ème édition du Festival International des Etoiles de Mougins (06) s’est déroulée les 2 et 3 juin 2018, avec pour invité d’honneur Philippe Etchebest. Comme l’an dernier une délégation italienne était bien représentée avec ses ambassadeurs,...

Cannes : Que de nouveautés au Grand Hotel et au restaurant Park 45

Le plus ancien et le plus mythique des hôtels à Cannes, -datant de 1863-, son histoire ne fait qu’une avec la Croisette. Démoli puis reconstruit en 1963 Le Grand Hôtel (5*) dispose aujourd’hui de 75 chambres avec terrasses -vue mer ou montagne- un...

Mougins : Stéphane Buron, Michel Rochedy et le Prince Emmanuel Philibert de Savoie en démonstration.

C'est une grande première ! Son Altesse Royale le Prince Emmanuel PHILIBERT de Savoie est venue pour a première fois au Festival des Etoiles de Mougins pour participer à une conférence sur la street Food et endosser le rôle de "commis" lors d'une...

Guillaume Gomez distingué aux « Gourmand Awards » en Chine

Créé en 1995, les « Gourmand Awards » récompensent les meilleurs ouvrages culinaires du monde. Lors de cette 23e édition des « Gourmand World Cookbook Awards », qui s'est tenue en Chine les 26 et 27 mai 2018, le jury a élu le livre « Cuisine, leçons...

Les Rencontres Made in Viande - Edition 2018

Du jeudi 31 mai au mercredi 6 juin 2018, la filière se mobilise, ouvre grand ses portes et propose 1 200 Rencontres MADE in VIANDE sur l’ensemble du territoire. Le grand public pourra assister à des visites, des ateliers, des démonstrations, des...

8ème édition de La Moisson des Brasseurs

La 8ème édition de La Moisson des Brasseurs se tiendra du 22 au 24 juin 2018, à travers toute la France. Cet événement initié et organisé au début de l’été par l’Association Brasseurs de France depuis 2011 est aussi destiné à mettre en avant toute...

Un Nouveau restaurant et une nouvelle suite au Domaine de la Klauss

Ouvert en 2016, le Domaine de la Klauss à Montenach en Lorraine (57) chez Hélène et Alexandre Keff, ne cesse d'innover. Hélène et Alexandre Keff qui ont été élus "Hotel de l’année du PUDLO LORRAINE 2017" par Gilles Pudlowski, ont ouvert récemment le...

Philippe Etchebest est l'invité d'honneur des Etoiles de Mougins 2018

Récemment promu par le guide Michelin pour sa table d’hôtes installée sous la la brasserie "le Quatrième mur" à Bordeaux, Philippe ETCHEBEST est l'homme médiatique. L'animateur de l’émission Cauchemar en Cuisine ou encore Top Chef sur M6, Meilleur...

Les Etoiles de Mougins 2018, le programme et la liste des chefs confirmés

C'est le rendez-vous culinaire estival incontournable, le festival des Etoiles de Mougins revient de plus belle en 2018 pour leur 13ème édition avec pour parrain, le médiatique Philippe Etchebest, avec une présence exceptionnelle de S.A.R....
1 2 3 4 5