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REPORTAGES

Les Etoiles de Mougins : Stéphane Buron, Michel Rochedy et le Prince Emmanuel Philibert de Savoie en démonstration.

Son Altesse Royale le Prince Emmanuel PHILIBERT de Savoie sera en démonstration culinaire, publique, avec Michel ROCHEDY et Stéphane BURON (MOF), chefs doublement étoilés du restaurant Le CHABICHOU à Courchevel (73), le Samedi 2 juin à 14h30 à...

Un Nouveau restaurant et une nouvelle suite au Domaine de la Klauss

Ouvert en 2016, le Domaine de la Klauss à Montenach en Lorraine (57) chez Hélène et Alexandre Keff, ne cesse d'innover. Hélène et Alexandre Keff qui ont été élus "Hotel de l’année du PUDLO LORRAINE 2017" par Gilles Pudlowski, ont ouvert récemment le...

Philippe Etchebest est l'invité d'honneur des Etoiles de Mougins 2018

Récemment promu par le guide Michelin pour sa table d’hôtes installée sous la la brasserie "le Quatrième mur" à Bordeaux, Philippe ETCHEBEST est l'homme médiatique. L'animateur de l’émission Cauchemar en Cuisine ou encore Top Chef sur M6, Meilleur...

Les Etoiles de Mougins 2018, le programme et la liste des chefs confirmés

C'est le rendez-vous culinaire estival incontournable, le festival des Etoiles de Mougins revient de plus belle en 2018 pour leur 13ème édition avec pour parrain, le médiatique Philippe Etchebest, avec une présence exceptionnelle de S.A.R....

Fête de la Gastronomie - Goût de France : Participation à l’édition 2018

La Fête de la Gastronomie devient Goût de France-Good France. La Fête s'impose chaque année comme le grand rendez-vous populaire permettant de promouvoir le territoire et de partager la gastronomie française. Elle s’intéresse à tous les types de...

Le Neuvième Art de Christophe Roure

En 2014, après avoir passé 11 ans dans la Loire, c’est au cœur du 6ème arrondissement de Lyon (69), que Christophe Roure et sa femme Nati décident de poser leur valise et de créer Le Neuvième Art. Membre des toques blanches lyonnaises et des Grandes...

Jérôme Banctel dans la box " Moichef " labellisée par Gault&Millau

45 ans après la révolution de la Nouvelle Cuisine, le célèbre guide jaune se lance dans le marché des Box gastronomiques en s’associant à la startup MoiChef. Leur ambition commune est simple : la démocratisation du savoir-faire des grands Chefs...

Lancement du 23ème Guide Tables & Auberges de France

A l’occasion de la sortie nationale de son guide gastronomique 2018, Tables & Auberges de France a dévoilé, le 26 mars dernier, ses distinctions 2018 et ses Ambassadeurs du Petit Déjeuner Gourmand au restaurant Le Gindreau à Saint-Medard (46)....

Les 40 ANS du SPI OUEST FRANCE

Du jeudi 29 mars au lundi 2 avril 2018 se déroulait le SPI Ouest France, compétition de voile organisée à la Trinité sur Mer (56) dans le Morbihan. A cette occasion, les membres de l'Académie Culinaire de France et des Cuisiniers de la République...

Aymeric Pinard, Chef-Pâtissier du RELAIS BERNARD LOISEAU

C’est en septembre 2017 qu’Aymeric Pinard rejoint l’équipe du restaurant gastronomique du Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21), au cœur de la Bourgogne. Depuis, le chef-pâtissier conjugue ses inspirations à celles du chef Patrick Bertron pour une...

Le formidable engouement de la Team France autour de Matthieu Otto

C’est au château du Mont-Joly à Sampans chez Romuald Fassenet, coach de la Team France du Bocuse d’or que s'est déroulée la première soirée de soutien pour Matthieu Otto, le candidat de la France. Lundi 16 avril 2018, Benoit Feytit Directeur général...

Dotation jeunes talents Gault&Millau 2018 : Palmarès de la seconde étape

Gault&Millau sillonne les régions de France au travers de quatre étapes pour dénicher de nouveaux talents. Trois jeunes chefs ont été récompensés lors de cette seconde escale qui s’est tenue ce lundi 09 avril 2018 en Loire-Atlantique au Domaine de...

Domaine des Séquoias : Rencontre avec le chef étoilé Eric Jambon

De l’informatique à la brigade de M. Paul, le chef isérois du Domaine des Séquoias, propriété datant de 1840 à Ruy-Montceau (38), a succombé à sa passion après un passage chez Paul Bocuse, « J’ai commencé un lundi, je n’ai jamais arrêté ». Fervent...

2ème Edition de Champagne Tasting à Paris

La 2ème édition de Champagne Tasting, un événement « Terre de Vins », réunissant 50 maisons de Champagne et vignerons, se tiendra le samedi 7 avril 2018 à Paris dans les salons de l’hôtel particulier Salomon de Rothschild. Lors de cette journée...

Michelin : Les lauréats du European Young chef Award et du European Chef Mentor Award dévoilés

Lundi 26 mars 2018 lors d'une cérémonie exceptionnelle à Budapest le guide Michelin a distingué deux restaurants de 2 étoiles Michelin (Onyx à Budapest et Konstantin Filippou à Vienne) et pour célébrer le lancement du "Main Cities of Europe"...

Restaurant AKASHON, rencontre avec le chef Julien Binet

Héliopic Sweet & Spa, hôtel 4* situé à Chamonix, au pied du Mont-Blanc, a ouvert son nouveau restaurant, Akashon, en décembre 2017. Rencontre avec le chef Julien Binet aux commandes des cuisines de l'hôtel depuis 2013. Julien Binet, chef discret...

Congrès et Intronisations des Maitres Cuisiniers de France à Macao

Les Maitres Cuisiniers de France sont de retour de leur Congrès à Macao, choisissant de resserrer les liens avec l’Orient grâce à nos maîtres cuisiniers présents en Asie Pacifique. Organisés par Fabrice VULIN, Robert FONTANA et Marc VOUTAIN, les...

Liste OAD : Régis et Jacques Marcon élue meilleure table Gastronomique en Europe

OAD, Opinionated About Dining, a dévoilé ce 20 mars ses 2 listes 2018 des 100+ meilleurs restaurants européens « Gastronomiques » et « Tradition ». Après avoir occupé la 2e place l’an dernier, Régis et Jacques Marcon se hissent en tête du classement...

Gault & Millau Tours 2018 : Palmarès de la région Auvergne Rhône-Alpes

Le Gault&Millau a récompensé, le 19 mars, la région Auvergne Rhône-Alpes lors de son Tour de France 2018. Comme chaque année, les équipes du Gault&Millau sillonnent la France pour remettre des trophées, c'est à l'Abbaye de Collonges (69), tout près...

Les Journées du Café 2018

A l'initiative du Comité Français du Café, plus de 300 torréfacteurs adhérents se mobilisent les 23 et 24 mars prochains à l'occasion des Journées du Café. Leurs objectifs : changer les réflexes de consommation, en incitant le grand public à...
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