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18/05/2018

Trophée du Petit Déjeuner Gourmand : Les 15 finalistes de la 2ème Edition


Ce concours national inédit, initié par Tables & Auberges de France, revient pour une seconde édition afin de récompenser les meilleurs petits déjeuners de France. 15 finalistes, dont deux internationaux, ont été sélectionnés pour la finale du 2ème Trophée du Petit Déjeuner Gourmand qui se déroulera le mardi 19 juin 2018 dans les locaux de l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) à Paris (75).



Elise Courcot lauréate de la 1ère édition du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand "Amateurs" - Photo DR
Elise Courcot lauréate de la 1ère édition du Trophée du Petit Déjeuner Gourmand "Amateurs" - Photo DR
Redonner ses lettres de noblesse au petit déjeuner et promouvoir le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé, tels sont les enjeux du Trophée Petit Déjeuner gourmand, créé en 2017 par Tables & Auberges de France, en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère, dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner. Ce concours national inédit revient pour une seconde édition afin de récompenser les meilleurs petits déjeuners de France. Ainsi, la finale du 2ème Trophée du Petit Déjeuner Gourmand se déroulera mardi 19 juin 2018 dans les locaux de l’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) à Paris.

Après délibération du comité d’organisation, 8 finalistes professionnels et 5 finalistes amateurs porteront haut les saveurs de leurs établissements et de leurs régions. A leurs côtés, deux établissements internationaux. Les candidats seront départagés par un jury d’exception présidé par Christian Le Squer, chef triplement étoilé du restaurant « Le Cinq », l’un des trois restaurants du Palace Four Seasons George V à Paris (8e).


Catégorie « professionnels » :

• Hôtel Burdigala, Bordeaux (Gironde)
• Hôtel des Beaux Arts, Toulouse (Haute-Garonne)
• Halles des Lices, Vannes (Morbihan)
• Cooking4u, Rouffiac-Tolosan (Haute-Garonne)
• Hôtel Lapérouse, Nantes (Loire-Atlantique)
• Ligue Fraternelle des Artisans (France)
• Château de Pondres, Villevieille (Gard)
• Hôtel Le Belvédère, Lauzerte (Tarn et Garonne)

Catégorie « amateurs » :

• Michèle Diab, Paris
• Marie-France Farré, Simandre (Saône et Loire)
• Anne Baumann, Village-Neuf (Haut-Rhin)
• Sandra Verheecke, Villemur sur Tarn (Haute-Garonne)
• Sandrine Rossard, Angers (Maine-et-Loire)

Avec les participations internationales de :

• Hindsgavl Castle (Danemark)
• Wedevågs herrgård (Suède)



A propos de Tables & Auberges de France :
La démarche professionnelle, territoriale et patrimoniale pour promouvoir la Gastronomie de Terroir. Une structure associative dont l’ambition est de rassembler et promouvoir les talents d’hommes et de femmes passionnés, qu’ils soient chefs, hôteliers, aubergistes ou producteurs locaux. Tous partagent un savoir-faire et les mêmes exigences de qualité, d’authenticité et de professionnalisme. Tables & Auberges de France offre aujourd’hui une sélection de près de 2000 établissements indépendants, de la grande table renommée à la petite auberge de campagne en passant par les bistrots de tradition au cœur de nos régions.


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