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03/06/2018

Xavier Malandran préside le concours « du jeune chef amateur » des Etoiles de Mougins 2018


Samedi 2 juin 2018, sous le soleil des Etoiles de Mougins, la première édition du concours de cuisine "jeune chef amateur" s’est déroulée le matin sur l’espace concours du Festival.
Présidée par Xavier Malandran, ex finaliste Masterchef 2011, les 4 finalistes se sont affrontés sur le thème « Autour de la courgette », face à un jury présidé par Xavier Malandran, avec Noémie Honiat (ex-top chef), Carl Dutting (ex-top chef), Nathalie Morel (blog les papilles Gourmandes de Nath) et Laela Mouhamou.



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Animé par Nicolas Rieffel, le concours a eu pour temps fort l’arrivée du parrain de la 13ème édition du festival Philippe Etchebest, venu encourager les candidats et leur glisser un petit conseil.

«L’arrivée surprise du chef médiatique a un peu déstabilisé les candidats. Nous leur avons rajouté 3 mn supplémentaires pour leur permettre de reprendre leurs esprit», sourit le maire Richard Galy au moment de la proclamation du palmarès.

De G à D : Nathalie Morel, Xavier Malandran, Richard Galy, Carl Dutting, Philippe Etchebest, Noemie Honiat, et Laela Mouhamou ©Sandrine Kauffer
De G à D : Nathalie Morel, Xavier Malandran, Richard Galy, Carl Dutting, Philippe Etchebest, Noemie Honiat, et Laela Mouhamou ©Sandrine Kauffer
«Les candidats ont fait preuve d’enthousiasme. Des associations surprenantes ont été dégustées», commente Noémie Honiat. «D’un concours, il faut toujours retenir le parcours, on apprend de ses erreurs, c’est toujours une belle expérience», poursuit-elle.

« Le plus dur c’est de s’inscrire et bravo pour votre volonté », les félicite Xavier Malandran. «La défaite est toujours constructive et riche d’enseignements.»

le jury et les candidats avec Monsieur le maire et Nicolas Rieffel au moment de la proclamation des résultats ©Sandrine Kauffer
le jury et les candidats avec Monsieur le maire et Nicolas Rieffel au moment de la proclamation des résultats ©Sandrine Kauffer
Chaque candidat devait réaliser 6 assiettes et a été noté sur l’originalité de la recette, le goût, la présentation, la propreté du poste, la lutte contre le gaspillage alimentaire et le respect le temps imparti.

Le palmarès

de G à D Christiane Perroud (1ere), Stacy Devorzon (3ème), Aurore Steffan (2ème) et Jean-Philippe Gallot  (4ème)  ©Sandrine Kauffer
de G à D Christiane Perroud (1ere), Stacy Devorzon (3ème), Aurore Steffan (2ème) et Jean-Philippe Gallot (4ème) ©Sandrine Kauffer
1 ère Christiane Perroud
2ème Aurore Steffan
3 eme Stacy Devorzon
4 eme Jean-Philippe Gallot


Par Sandrine Kauffer
crédit photos ©SandrineKauffer

L'heureuse gagnante avec Xavier Malandran ©Sandrine Kauffer
L'heureuse gagnante avec Xavier Malandran ©Sandrine Kauffer